한정적인 비건 식당? 

비건도 골라 먹는다! 


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최근 동물보호와 개인의 건강, 환경보호를 위해 ‘채식’을 선택하고 있는 사람들이 늘어나고 있습니다. 흔히 육식을 하지 않고 채식 위주의 식생활을 하는 채식주의자를 일컫는 말인 ‘베지테리언’, 여러분은 베지테리언에 관해 얼마나 알고 계시나요? 오늘의 포스팅에서는 베지테리언의 유형과 완전 채식주의인 ‘비건’들을 위한 음식점 몇 곳을 소개해드리려 합니다.



#8가지 유형의 _ 베지테리언



채식주의자들을 총칭하는 단어 ‘베지테리언’. 그 안에는 총 8가지의 유형이 속해 있습니다. 완전 채식의 비건, 유제품 섭취를 허용하는 락토, 달걀 섭취를 허용하는 오보, 유제품과 달걀 섭취를 허용하는 락토 오보, 유제품과 달걀, 해산물 섭취를 허용하는 페스코, 붉은 살코기를 섭취하지 않는 폴로, 육식과 함께 간헐적인 채식을 하는 플렉시 테리언 마지막으로 과일 열매와 견과류만 섭취하는 프루테리언으로 분류되고 있어요.



#비건 식당 겸 베이커리 _ 플랜트


출처: 플랜트 공식 인스타그램


비건을 위한 음식은 맛이 없다? NO! 이태원에 위치한 카페 플랜트는 우리가 흔히 생각하는 비건 디저트에 대한 편견을 없애줄 곳입니다. 조리 시 유제품류가 사용되지 않음에도 불구하고 이곳의 디저트 및 음식들에는 고소함과 단맛을 느낄 수 있답니다. 현재 베이커리와 디저트 위주의 1호점과 디저트와 식사 모두를 즐길 수 있는 2호점 총 두 개의 지점으로 운영되고 있으며, 이곳에서는 비건을 위한 멋진 식사와 디저트를 즐길 수 있습니다. 또한 식당이 한정적인 비건들을 위해 메뉴가 주기적으로 바뀌니 자주 찾기에도 좋답니다.


플랜트

주소 : 서울 용산구 보광로 117

전화번호 : 070-4115-8388

영업시간 : 11:00~21:00(월~목요일) / 11:00 - 22:00(금~토요일)

*일요일 휴무


 

#건강한 재료의 비건 베이커리 _ 우부래도


출처: 우부래도 공식 인스타그램


각종 매스컴에 소개되며, 비건 베이커리로는 이미 유명한 우부래도. 소화 잘 되는 맛있 빵집으로도 소문난 우부래도는 알레르기를 일으킬 수 있는 유제품류를 사용하지 않고 빵을 만드는 베이커리입니다. 국내산 현미와 흑임자, 앉은뱅이밀, 쌀가루를 비롯해 앉은뱅이 유기농 재료들을 사용하며, 인공첨가물을 넣지 않는 것이 이곳의 특징. 또 이곳에서는 우리 밀을 사용해 건강한 비건 빵들을 일반 베이커리와 비슷한 가격대에 만나볼 수 있어요. 비건, 평소 소화가 잘 안 되거나, 유제품에 알레르기가 있는 분이라면 이곳을 추천합니다!


우부래도

주소 : 서울특별시 마포구 월드컵로13길 79

전화번호 : 070-8872-0509

영업시간 : 매일 10:30~21:00

*매주 월요일 정기휴무


 

#단계별 채식주의자들을 위한 비건 식당 _ 수카라


출처: 수카라 공식 인스타그램


비건을 위한 레스토랑 겸 카페 수카라. 젊음의 거리 홍대에 위치하고 있는 수카라에서는 비건을 위한 건강한 자연식 요리는 물론 케이크나 음료, 아이스크림 등의 디저트 종류도 만나볼 수 있습니다. 이곳의 음식만큼이나 센스 있는 인테리어가 이곳의 또 다른 특징. 홍대 수카라에는 완전한 채식주의인 비건뿐만 아니라 단계별 채식주의자들을 위한 다양한 음식과 디저트들이 준비되어있으니, 부담 없이 방문해보세요.


수카라

주소 : 서울 마포구 와우산로 157

전화번호 : 02-334-5919

영업시간 :  11:00 - 23:00 /11:00 - 22:00(일요일)

*매주 월요일 정기휴무



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Posted by 한화솔루션/첨단소재

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