광교 카페거리의 명물, 아미스타를 소개합니다. 아미스타(AMISTAR)는 ‘우정으로 뭉치다’는 뜻의 스페인어로 실력 있는 파티쉐와 바리스타들이 한뜻으로 모여 만든 베이커리 & 로스터리 카페에요. 수원 광교 신도시에 있는 아미스타는 작년, SBS 예능 ‘런닝맨’의 촬영지로 유명세를 치렀는데요. 하지만 순간의 유명세 때문이 아닌 빵과 커피의 우수한 맛과 품질로 아미스타는 광교 카페거리의 명물로 자리 잡았습니다. 느림의 미학과 맛의 철학이 있는 곳, 아미스타를 만나보세요.
정직한 먹거리
재료부터 다르다!
아미스타에서는 100% 유기농 재료만을 사용합니다. 일체의 화학적 인공 첨가물은 사용하지 않으며 질 좋은 재료와 자연에 가까운 재료만을 사용하여 안심하고 먹을 수 있는 정직한 빵과 커피를 만들고 있어요. 유기농 밀가루, 유기농 설탕, 유기농 우유, 친환경 방사 유정란 등 몸에 좋은 재료로 자부심 있게 구워낸 빵은 아미스타만의 자랑입니다.
느림의 미학
저온숙성 천연발효빵
특히 아미스타의 발효빵은 천연효모를 사용하여 장시간 저온숙성하여 구워내 그 맛과 식감, 향이 일품입니다. 올리브빵, 무화과빵, 밀크레몬크림치즈빵, 크렌베리빵, 오징어먹물빵, 통밀빵, 밀크슈크림빵, 쫀득빵 등 다양한 종류의 천연발효빵은 맛뿐만 아니라 소화도 잘되고 건강에도 좋아 남녀노소, 연령불문하고 사랑을 받고 있어요. 매일 오전 아미스타에 방문하면 갓 구운 건강한 발효빵을 만날 수 있답니다. 인기 있는 빵들은 앞다투어 품절되기 때문에 조금 부지런히 방문하시는 편이 좋아요.
아미스타의 자부심
전문 파티쉐와 바리스타
아미스타는 복층으로, 입구가 2층에 있는 형태로 되어 있어요. 입구에 들어서면 양쪽으로 빵 진열대와 커피를 주문할 수 있는 카운터가 자리 잡고 있어요. 중앙 진열대에는 커피 관련 각종 제품들과 직접 로스팅한 원두도 합리적인 가격에 판매하고 있습니다. 매장 중앙에 위치한 계단을 내려가면 층계마다 장식된 바리스타와 파티쉐들의 자격증과 수료증을 볼 수 있어요. 또한, 계단 벽면을 가득 채운 상장은 아미스타의 뛰어난 기량과 자부심을 엿볼 수 있습니다.
오픈형 키친
자부심, 그리고 신뢰
1층에서는 로스팅 팩토리와 베이킹 팩토리를 만나볼 수 있습니다. 투명한 유리로 되어 있는 오픈형 키친은 아미스타만의 맛의 철학과 고집을 다시 한 번 느낄 수 있게 만드는데요. 원두를 로스팅하는 공간인 로스팅 팩토리와 제과제빵이 이루어지는 베이킹 팩토리는 손님들에게 신뢰와 볼거리를 동시에 제공하고 있어요. 로스팅 팩토리에서는 매일 신선하게 각국의 생두를 직접 볶아 어디서도 맛볼 수 없는 최고의 맛과 향을 지닌 최상의 커피를 만들고 있습니다.
건강한 먹거리와 마실거리
광교카페거리 아미스타
햇볕 좋은 날에는 아미스타의 테라스에 앉아 광교호수의 물결을 바라보며 빵과 커피를 즐기는 것도 좋아요. 2층으로 되어 있는 아미스타는 많은 테이블과 테라스 좌석, 단체석이 구비되어 있어 다양한 규모의 모임장소로 안성맞춤이에요. 아미스타는 수원뿐만 아니라 전국에서 가장 맛있는 빵과 커피를 만든다는 자부심으로 건강한 먹거리에 앞장서고 있습니다. 맛있고 건강한 먹거리와 마실거리를 찾는다면 광교 카페거리의 아미스타에 방문해보세요. 단순한 빵이 아니라 발효의 과학과 건강을 생각해 예술을 만드는 아미스타의 철학을 느낄 수 있을 거에요.
AMISTAR
경기도 수원시 영통구 센트럴파크로127번길 80-3
T. 031-215-3084
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